Mais comum nos Estados Unidos, mas vem crescendo no Brasil.
Apesar de ser sempre colocado no mesmo “bolo” do amendoim (pois muitas vezes se come junto, como petisco), as nuts são de outra família. Essa confusão se faz, pois, as alergias a amendoim e às castanhas podem coexistir em cerca de 30 a 40 % das pessoas.
As mais relevantes são noz, noz pecan, avelã, amêndoas, pistache, macadâmia, castanhas de caju e do Pará e há muitas reações cruzadas entre elas.
As principais reações cruzadas acontecem entre:
- Noz e noz pecan
- Pistache e castanha de caju
- Macadâmia e castanha do Pará
- Macadâmia e Avelã
- Castanha do Pará e Avelã
Muitas pessoas não sabem reconhecer as castanhas ao olhar, o que aumenta o risco de ingestão acidental.
